Каждое утро в лаборатории филиала «Шарковщинский консервный завод» ее руководитель Татьяна Титович вместе с инженером-технологом Анной Трофимовой (на снимке) проводят химический анализ сырья.
Филиал, который входит в состав кооперативно-торгового унитарного предприятия «Полоцкая универсальная база», выпускает фруктово-ягодные натуральные вина. Продукцию производят на основе яблочного сока с использованием различных технологических приемов, именно они определяют конечный вкус и аромат. За всеми биохимическими процессами внимательно следят специалисты лаборатории.
В обязанности Татьяны Титович входит ежедневный контроль за деятельностью лаборатории, осуществление организационной работы и обеспечение своевременного лабораторного контроля за степенью качества сырья, вспомогательных материалов, готовой продукции.
За профессиональное отношение к своим обязанностям по итогам 2022 года начальник лаборатории Татьяна Титович в номинации «Промышленность, торговля, финансовая деятельность, малый и средний бизнес» была удостоена почетного звания «Человек года Шарковщины-2022».
А родилась она в Орше. После окончания средней школы № 19 поступила в Могилевский технологический институт на специальность «технология бродильных производств и виноделие». Получив диплом специалиста, уехала жить и работать на родину матери в Шарковщину. С 2003 года работала инженером по качеству на консервном овощесушильном заводе. В 2016 году была назначена начальником производственной лаборатории.
— Моя работа мне очень нравится, — отметила собеседница. — Со всей ответственностью отношусь к поставленным задачам. Пользуясь случаем, хочу выразить слова благодарности своим наставникам и коллегам — Вере Спиридоновой, Ольге Латышёнок, Валентине Ивановой за поддержку и понимание.
Большую часть жизни Татьяна прожила в Шарковщине. Именно в горпоселке она создала свою семью. Вместе с супругом Петром воспитала двоих детей. Старшая дочь Екатерина работает в Минске, сын Станислав учится на 3 курсе Белорусского государственного университета.
В свободное время героиня рассказа увлекается спортом и восточными танцами. В юности играла в гандбол. В 2021 году Татьяна получила нагрудный значок серебряного достоинства «Физкультурник Беларуси». В числе ее увлечений также рукоделие и вышивка.
Елена АНАНИЧ, фото автора.
